5 rätter
2 till 2,5 timmar
En fokuserad säsongsmeny för en förfinad privat kväll.
från 1 450 SEK / gäst
Privat middag
Asien och Norden möts vid ditt bord.
En privat meny ledd av Pavlo, komponerad kring kontrast, säsong och kvällens rytm.
Skapad för 2-12 gäster; cirka 10 gäster är operationellt idealiskt.Middagar i Nacka behåller det verifierade mindre formatet för upp till fyra gäster.Tillgängligt i hem, privata lokaler och verifierade värdformat.Alkoholfri pairing finns fortsatt som tillval för privata middagar.
Privat middag
Välj din meny.
6 rätter
2,5 till 3 timmar
Ett längre tempo med en extra sensorisk rätt kring textur och arom.
från 1 750 SEK / gäst
7 rätter
3 till 3,5 timmar
Hela säsongsresan för firanden och mer uttrycksfulla middagar.
från 2 150 SEK / gäst
Alkoholfri pairing: lägg till 650 SEK / gäst. Slutligt pris beror på antal gäster, plats och kostbehov.
Rökt rödbetskorg
pepparrotsemulsion, torråldrad rödbeta, dillaska, ätbar jord
Fermenterad gurka & grönt äpple
wakame-dillolja, kyld miso och havsdashi
Sotad purjolöksmosaik
potatisespuma, råg-tuile, växtbaserad fermenterad umami
Grillad ostronskivling & shimeji
gochujang-lingonglaze, inlagd purjolök
Rotselleristeak
kantarellsås, fermenterade bärpärlor, svart vitlökssky
Sotat picklat päron
lavendelgel, enbärsglaze, tallbarrsolja
Mörk choklad & hatcho miso
hjortronkompott, rökt havrecrumble, björksirapsskum
Berätta om tillfället
Skicka datum, plats, antal gäster, menyval, kostbehov, allergier och typ av tillfälle.
Forma menyn
Pavlo bekräftar tillgänglighet och stämmer av säsongsmeny, pairing, platsformat och servicerytm.
Håll middagen
Middagen tillagas och leds av Pavlo, med servering, dukningsstöd och städning inkluderat där det är överenskommet.
Frågor och svar
Är menyn helt växtbaserad?
Ja. Ardors menyer är helt växtbaserade. Allergier bedöms individuellt före bekräftelse.
Hur många gäster kan boka privat middag?
Privata middagar är avsedda för 2-12 gäster, med cirka 10 gäster som operationellt idealiskt. Middagar i Nacka är ett mindre verifierat format.
Var kan middagen hållas?
Privata middagar kan hållas hemma hos kunden, i privat lokal eller i verifierat värdformat i Nacka.
Vad planerar du?
Välj den tjänst som ligger närmast. Formuläret visar bara de frågor som hjälper till att kvalificera projektet.
Förfrågan